Birra degli Inseparabili
Prodotti sostenibili
Eccellenza Artigianale
La Birra degli inseparabili è prodotta partendo da antiche ricette di mastri birrai d’altri tempi.
Tradizione e innovazione si fondono per dare vita a una birra dal gusto inebriante, prodotta mescolando sapientemente acqua di sorgente della Val d’Ossola con ingredienti naturali e genuini: malto di frumento e d’orzo, luppolo e lievito, avena, spezie, miele, castagne e agrumi in diverse combinazioni.
Bionda
Al primo sorso sentirete subito quanto sia fresca, leggera e beverina.
Prodotta seguendo una ricetta semplice, si presenta chiara ai nostri occhi, scorrevole e delicata al palato, ma con un segreto in più: si tratta, infatti di una birra ad alta fermentazione che trascorre circa 4 settimane all’interno di una cotta antica.
L’utilizzo del nostro mais le conferisce una soave leggerezza.
L’acqua di sorgente di montagna, anche se inodore ed insapore, è molto importante dal punto di vista dei minerali.
A bassa gradazione alcolica (4,5 gradi) va servita ad una temperatura di 5/6 gradi.
Non filtrata, non pastorizzata, con una schiuma bianca uniforme, avvolgente e persistente nel gusto, è perfetta per il momento dell’aperitivo e grazie alle sue caratteristiche organolettiche si abbina perfettamente a piatti leggeri e poco elaborati.
Pensata per tutti ed adatta a tutte le occasioni.
Rossa
Finemente luppolata, corposa, dal colore scuro e dal gusto intenso, adatta per un aperitivo e pensata per un pubblico esigente.
Prodotta con acqua di sorgente ed i segreti delle nostre valli.
Il malto ed il luppolo sono le materie principe della nostra birra rossa.
Prodotta con un maggior quantitativo di malto d’orzo, è una birra a bassa fermentazione che trascorre almeno 6 settimane nella nostra antica cotta.
Ha una schiuma densa e persistente, il suo sapore intenso di malto tostato le conferisce un gusto ricercato.
Ha un volume alcolico di 6,6 gradi ed è da servire ad una temperatura di circa 7/8 gradi.
Il gusto unico amarognolo della birra rossa è dovuto proprio all’aggiunta del luppolo, il cui sapore deciso contrasta e bilancia quello dolce del malto, contribuendo al contempo a fare da stabilizzante e conservante. La colorazione della birra è dovuto essenzialmente al tipo di malto che viene utilizzato.
Adatta per un aperitivo e pensata per un pubblico esigente.
Ambrata
Caratterizzata da un profumo inebriante di agrumi, forte e persistente nel gusto, dal sapore fruttato e speziato.
E’ una birra intensamente luppolata, ad alta fermentazione non filtrata, non pastorizzata e senza conservanti che rimane circa 5 settimane nella cotta.
Ha una discreta consistenza ed un volume alcolico di 5,6 gradi, da servire ad una temperatura di circa 6/7 gradi.
Particolarmente adatta da accompagnare fritture di verdure.
Adatta alle grandi occasioni e perfetta per sfiziosi aperitivi.
Affumicata
Prodotta a bassa fermentazione, l’affumicatura interviene nel momento dell’essiccazione o asciugatura del malto con segreti tipici della tradizione delle nostre valli.
Scura, dalle note avvolgenti e persistenti, non filtrata, non pastorizzata e senza conservanti viene servita ad una temperatura tra i 6 e gli 8 gradi. Grado alcolico 5%.
Ottima per accompagnare polenta e risotti invernali.
Una vera e propria chicca nella produzione Gimondi & Gasparetti.
Gran Riserva allo Zafferano
La Gran Riserva allo Zafferano è la punta verticale della produzione di birra artigianale degli Inseparabili: pregiata, delicatamente corposa, con prodotti unici e tassativamente delle nostre colline.
La spezia che noi usiamo è purissima, infatti per ottenere un chilo di zafferano si devono raccogliere circa 100.000 stigmi di fiori e ciò rende il prodotto decisamente eccellente.
Una bottiglia da 0,75 cl, armoniosa, una birra artigianale molto importante da degustare al momento giusto.
L’edizione sarà limitata a 10.000 bottiglie nell’anno 2021 perché per far le cose bene ci hanno insegnato che serve amore, dedizione e tanta pazienza.